Beschrijving
Marcos Barros en zijn familie zijn de pioniers van de Albariño druif. Hun filosofie is duurzame landbouw zonder gebruik van pesticiden Zij beheersen als geen ander de subtiele ‘Sur lie’ of ‘On Lees’ vinificatie. Het is een zuivere smaakbeleving.
Een fruitmand met tonen van witte bloemen, mandarijn en pompelmoes, aangevuld met peertjes, perzik en lychees. Lekker fris in de mond, mooi mollig, zelfs wat romig, maar met een zo elegant evenwichtige, fijne afdronk. Een subtiele ‘zilte’ toets doet in deze wijn de nabijheid van de Atlantische oceaan proeven. Een topper bij gebakken tong, rode poon of roodbaarsfilet met wilde rijst of bij een salade met gebakken coquilles of carpaccio en gemarineerde zalm.
