Beschrijving
Deze Grand Cru is de kleine broer van de Couvent des Jacobins, GCC. Het topjaar 2018 is tevens het eerste jaar van de reconversie naar BIO! Dit is een geweldige wijn, die subtiele elegantie en klasse uitstraalt. Een discrete neus van merlot met een vleugje cabernet franc. Mooi openbrekend na het walsen met heerlijke tonen van bosbes, rood fruit verweven met vanille en zoethout. Met een satijnzachte aanzet rolt hij gracieus over de tong met een mooie balans tussen hout en fruit. Schenk in mooie glazen bij een ree- of hertenfilet, een malse filet pur, hoevekip en lamsfilet.
