Beschrijving
Gaia Wines is een bijzonder wijndomein. Het behoort tot de top in Griekenland. Deze zéér oude Assyrtikodruiven staan op vulkanische grond op het eiland Santorini. Men gebruikt uitsluitend wilde gistcellen voor de fermentatie – vandaar de naam. Bleekgeel van tint, pittig, kruidig en intense neus met nuances van fris groen fruit verweven met een zachte houttoets. Een unieke smaak, zo krachtig in aanzet, rijk, verfijnd en onwaarschijnlijk fris. Een lange smaakvolle minerale afdronk met subtiel retrofruit. Ideaal bij schaal- en schelpdieren, gegrilde visgerechten en zeker alle warme kreeftbereidingen. Pure klasse in het glas!
