Beschrijving
Sinds Amélie het familiale domein overnam, heeft het een ware metamorfose ondergaan, zowel in de wijngaard als nu ook in haar “chai”. Het uitzonderlijke jaar 2018, de 50 jaar oude wijnstokken en de “female touch” van wijnmaakster Amélie funderen deze gracieuze, ‘grand cru’-klassewijn. De aanzet in de mond is satijnzacht met toetsen van geroosterde nootjes: typisch “graves”.
Elegant en perfect in balans geeft de vatrijping een extra dimensie van verfijning. Ideaal bij lamsvlees, entrecôte, varkensgebraad en een hoevekip.
